CONCEPTOS GENERALES
Es el componente principal del cuerpo humano, tanto que una persona no puede sobrevivir mas de 6 dias sin beberla. El cuerpo de los seres humanos esta conformado por agua en un 75% al nacer y un 60% en la adultez. Esta agua esta distribuida en un 40% por fuera de las celulas es decir la que corre por la sangre y por los tejidos, y el resto se encuentra en el interior de la celula.
El cuerpo humano pierde agua de manera constante por diferentes vias, por lo que debe ser recuperada por medio de la alimentación para evitar asi la deshidratación.
ESTRUCTURA
El agua esta formada por dos átomos de hidrogeno (H) que se unen de manera covalente a un átomo de oxigeno.
Las moléculas de agua se unen entre ellas formando puentes de hidrogeno. cada molecula de agua puede formar 4 puentes de hidrogeno con otras moléculas. La geometría de la molécula de agua es una figura tetraédrica.
PROPIEDADES QUE SON IMPORTANTES PARA EL ORGANISMO
- Disolvente: El agua es el solvente universal, esta propieedad se da debido a su capacidad para formar puentes de hidrógeno, tal vez esta sea la propiedad mas importante para la vida y la responsable de que sea en el agua donde acurren las reacciones del metabolismo
- Fuerza de cohesión: El agua es un líquido casi incompresible, puesto que los puentes de hidrógeno mantienen sus moléculas muy unidas, esta propiedad hace que el agua funcione en alguno animales como esqueleto hidrostático.
- Calor específico: Esta propiedad tambien esta relacionada con los puentes de hidrógeno, puesto que el agua absorbe el calor que necesita para romper los puentes de hidrógeno lo que hace que su temperatura se aumente. Esta propiedad hace que se mantenga uuna temperatura corporal constante.
- Calor de vaporización: Una vez mas se relaciona con los puentes de hidrógeno, pues para que el agua se pueda evaporar se debe primero romper los puentes de hidrógeno y después dotar las moléculas con la energía suficiente para lograr el paso de líquido a gaseoso.
- En el agua es donde se realizan muchas de las reacciones que nos permiten estar vivos, es decir, forma el medio acuoso donde se realizan muchos de los precesos metabolicos de nuestro organismo.
- Debido a la elevada capacidad de vaporización del agua es que nuestro organismo puede regular la temperatura corporal.
- Posibilita el tranporte de nutrientes hasta las celulas y el transporte de los desechos celulares.
- Es insípida e inolora
- Bloquea ligeramente la radiación UV
- Es una molécula polar
- Capilaridad
- Su punto de ebullición esta relacionado con la presión atmosferica
- En estado puro tiene una conductibilidad electrica relativamente baja
- La densidad del agua en estado líquido es muy estable
- ORAL: SOLER TERRANOVA, Wilmer. Profesor universidad de antioquia. Bioquímico
- ESCRITA: MARIN GALVIN, Rafael. Fisicoquimica y microbiologia de los medios acuaticos, tratamiento y control de calidad de agua. 2003. Madrid.
- ELECTRÓNICAS:
•MUÑOZ DE LA PEÑA, Francisco. El agua [en línea]. ©: Septiembre de 2002.[citado 4 de septiembre de 2010]. Disponible en http://www.aula21.net/Nutriweb/agua.htm
- ¿Qué esperaba encontrar en esta fuente?: En estas fuentes esperaba encontrar todo lo necesario para realizar este trabajo, además esperaba lograr llenar muchos de los vacios que tenía sobre este tema, ya que es un tema de gran importancia en el área de biología de la celula.
- ¿Qué encontró?: Encontre información sumamente útil que fue de gran ayuda para terminar de manera confortante este trabajo.
- ¿Qué utilidad tiene ésta información para ampliar sus conocimientos con respecto al tema?: Pues en realidad es muy útil puesto que lo que conocia con respecto al tema no era muy amplio, además logre entender como el agua ayuda a grandes procesos metabolicos. Además es información que podría necesitar a lo largo de mi carrera
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