MACROMOLÉCULAS

Las macromoléculas son moléculas que tienen una masa molecular elevada (más de 1000 dalton), están compuestas por muchos átomos; estas pueden ser tanto orgánicas como inorgánicas. Entre las macromoléculas podemos encontrar:

AMINOÁCIDOS

Es una molécula orgánica que tiene un grupo  amino  y un grupo carboxilico, los más frecuentes  son aquellos que forman parte de las proteínas.

La unión de varios aminoácidos da lugar a los  polipéptidos y comienzan a llamarse proteínas  cuando la cadena esta formada por más de 50  aminoácidos o la masa molecular total es de mas  de 5000 uma.

Los aminoácidos pueden ser:

ESENCIALES: el cuerpo no los puede producir y tienen que ser suministrados por medio de alimentos.

NO ESENCIALES: Pueden ser producidos por el cuerpo a partir de los aminoácidos esenciales.

Las principales funcione de los diferentes aminoácidos son:

• ALANINA: Interviene en el metabolismo de la glucosa.
• ARGININA: Esta implicada en la conservación del equlibrio nitrógeno y dióxido de carbono, además esta implicado en la producción de la hormona del crecimiento.
• ASPARAGINA: Interviene en los procesos metabólicos del sistema nervioso central.
• ÁCIDO ASPÁRTICO: Esta involucrado en la desintoxicación del hígado y su correcto funcionamiento.
• CITRULINA: Ayuda específicamente a la eliminación del amoniaco.
• CISTINA: Interviene en la síntesis de insulina.
• CISTEÍNA: Mantiene la salud del cabello.
• GLUTAMINA: Interviene en la utilización de la glucosa en el cerebro.
• ÁCIDO GLUTAMÍNICO: Actúa como estimulante del sistema inmunológico, y es de gran importancia para el sistema nervioso.
• GLICINA: Componente de muchos tejidos orgánicos.
• HISTIDINA: Ayuda al crecimiento y a la reparación de los tejidos, esta ampliamente relacionada con el sistema cardivascular.
• SERINA: Ayuda al metabolismo de los ácidos grasos y las grasas.
• TAURINA: Es estimulante de la hormona del crecimiento, y ayuda a la regulación de la presión sanguínea.
• TIROSINA: Es considerado un neurotransmisor directo.
• ORNITINA: Sirve para la hormona del crecimiento y para el metabolismo del exceso de grasa corporal.
• PROLINA: Sirve para la producción de colágeno y para la reparación de los huesos y músculos.
• ISOLEUCINA: Ayuda a la formación y reparación del tejido muscular.
• LEUCINA: Ayuda a la formación y reparación del tejido muscular.
• LISINA: Ayuda a la síntesis de hormonas y a la creación de anticuerpos del sistema inmunológico.
• METIONINA: Sirve para la síntesis de proteínas.
• FENILALANINA: Interviene para la formación de colágeno y algunas neurohormonas.
• TRIPTÓFANO: Sirve para la síntesis de serotonina, además está implicado en el crecimiento y en la producción hormonal.
• TREONINA: Ayuda a la desintoxicación del hígado.
• VALINA: Estimula el crecimiento y la reparación de tejidos.

 

POLÍPEPTIDOS

Es la unión de varios aminoácidos (cadena de más de 10), por medio de un enlace peptídico, es decir, un grupo amino de un aminoácido y un grupo carboxilo de otro.
Cuando la cadena es muy larga y además tiene una estructura tridimensional única y estable comienza a llamarse proteínas (más de 50 aminoácidos o un peso molecular mayor a 5000 umas).

SINÓNIMOS Y VARIANTES

MACROMOLÉCULAS: http://es.wikipedia.org/wiki/Macromol%C3%A9cula

• MONÓMEROS:http://es.wikipedia.org/wiki/Mon%C3%B3mero 
• CARBOHIDRATOS: http://www.zonadiet.com/nutricion/hidratos.htm
• LÍPIDOS: http://es.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADpido
• PROTEÍNAS: http://www.zonadiet.com/nutricion/proteina.htm
• ÁCIDOS NUCLEICOS: http://es.wikipedia.org/wiki/%C381cido_nucleico  

POLIPÉPTIDO: http://enciclopedia.us.es/index.php/Polip%C3%A9ptido

• PÉPTIDO: http://edant.clarin.com/diario/2001/03/03/s-05302.htm

PROTEÍNA: http://es.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADna

• PRÓTIDO: http://es.thefreedictionary.com/pr%C3%B3tido

AMINOÁCIDOS: http://www.ferato.com/wiki/index.php/Amino%C3%A1cido